Crema Di Riso Al Cardamomo

Ingredienti ricetta

100 Cl Latte
150 G Riso (o Farina Di Riso)
5 Capsule Cardamomo
3 Cucchiai Zucchero
1 Manciata Pistacchi (o Mandorle)

Preparazione ricetta

Macinare il riso con il macinino del caffÚ, o usare la farina di riso giÓ pronta.
In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l'apposita frusta.
Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i piccoli semi dell'interno, che anch'essi devono essere macinati.
Amalgamare tutto con cura.
Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Prima di portare il dessert in tavola, guarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.

Note

Luogo: Afghanistan.

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