Eliche Ai Filetti Di Trota

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Eliche
4 Filetti Trota Salmonata
50 G Burro
1 Spicchio Aglio
1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra
vergine
Farina Bianca
1/2 Bicchiere Rum Di Giamaica
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare.
imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento.
A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum.
Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota.
rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo.
cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.

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