Farfalle Con Chiodini Al Porto

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Farfalle
500 G Funghi Chiodini
1 Costa Sedano
1 Carota Piccola
1 Spicchio Aglio
1/2 Bicchiere Vino Porto
80 G Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
50 G Burro
S

Preparazione ricetta

Mondate il sedano, la carota e l'aglio, tritate tutto finemente, poi, in un tegame, fatelo leggermente rosolare con il burro.
Unite i funghi (privati della parte terrosa, poi lavati e asciugati), quindi salate, pepate e bagnate con il porto, che lascerete evaporare a fuoco vivace.
Continuate la cottura per circa 30 minuti a fuoco dolce, unendo eventualmente, un po' di acqua calda.
Aggiungete il prosciutto e lasciatelo insaporire per qualche istante.
Scolate la pasta e conditela subito con il sugo preparato e il prezzemolo e servite.

altre Ricette a base di Funghi Chiodini

Pappardelle Alla Crema Di Funghi - Ricetta Pappardelle Alla Crema Di Funghi, ingrediente principale della ricetta: Funghi Chiodini. Ricetta per 4 persone.