Fettuccine Al Pesto Di Mandorle
Ricetta preparazione Fettuccine Al Pesto Di Mandorle per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Mandorle Spellate
Ingredienti ricetta
400 G Pasta Tipo Fettuccine
70 G Mandorle Spellate
1 Spicchio Aglio
1/2 Limone (scorza Gialla)
40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G Rucola
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Servendovi di un mixer, tritate insieme le mandorle, l’aglio, la buccia del limone, la rucola, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e l’olio d'oliva extra-vergine fino ad ottenere una salsina cremosa e omogenea.
Nel frattempo, scottate in acqua salata le fettuccine, scolatele al dente e conditele con il pesto di mandorle.
Mescolate energicamente il tutto e se necessario, aggiungete un po’ d’acqua di cottura e continuate a mescolare.
Servitele subito calde.
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