Fusilli Ai Carciofi (2)
Ricetta preparazione Fusilli Ai Carciofi (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Carciofi
Ingredienti ricetta
320 G Pasta Tipo Fusilli
4 Carciofi
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
Olio DÆoliva
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Spicchi Aglio
Sale
Preparazione ricetta
Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto.
Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace.
Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finchÚ i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano.
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