Fusilli Alla Rucola

Ingredienti ricetta

300 G Pasta Tipo Fusilli
200 G Mozzarella
100 G Formaggio Parmigiano Fresco
1 Mazzetto Rucola
150 G Pomodori Verdi
2 Cucchiai Succo Di Limone
6 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Peperoncino In Polvere
1 Presa Sale

Preparazione ricetta

Cuocete i fusilli ben al dente, passateli sotto lÆacqua corrente per fermarne la cottura, scolateli di nuovo, metteteli in una terrina e conditeli subito con 2 cucchiai di olio.
Mentre la pasta Þ in cottura, tagliate a cubetti la mozzarella e mettetela a perdere un poÆ di siero su uno scolapasta.
Tagliate a lamelle il grana, dividete a spicchietti i pomodori, tagliuzzate la rucola lavata.
Unite tutti questi ingredienti alla pasta, insieme con la mozzarella.
Sciogliete il peperoncino in polvere con il succo di limone, unite una presa di sale, lÆolio rimasto e sbattete con una forchetta.
Versate la salsa sullÆinsalata di pasta, mescolate e servite.

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