Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi
Ricetta preparazione Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Fave
Ingredienti ricetta
300 G Pasta Tipo Garganelli
100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
80 G Fave
80 G Piselli
2 Carciofi Puliti A Spicchi
1/2 Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco
30 G Olio D'oliva Extra
vergine
40 G Formaggio Parmigiano
Preparazione ricetta
Affettate finemente la cipolla e rosolatela in una padella con l'olio.
Unite le fave, i carciofi, i piselli e il prosciutto tagliato a listarelle.
Bagnate con il vino bianco, aggiungete il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e uno di pepe.
Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Cuocete i garganelli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli al prosciutto e alle verdure.
Aggiungete il parmigiano grattugiato, mantecate per un minuto mescolando energicamente e servite.
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