Gnocchetti Alla Sarda
Ricetta preparazione Gnocchetti Alla Sarda per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Salsiccia Morbida Sarda
Ingredienti ricetta
500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
100 G Salsiccia Morbida Sarda
1000 G Pomodori
100 G Formaggio Pecorino Sardo Stagionato
Cipolla
Basilico
Sale
Olio D'oliva
1 Puntina Zafferano
Preparazione ricetta
Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro.
Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano.
A metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico.
Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti.
Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante.
Note
Luogo: Sardegna.
