Gnocchetti Sardi Con Melanzane E Ricotta Mustia
Ricetta preparazione Gnocchetti Sardi Con Melanzane E Ricotta Mustia per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Melanzane Lunghe
Ingredienti ricetta
400 G Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Acqua E Farina
3 Melanzane Lunghe
3 Pomodori Maturi
80 G Ricotta Mustia
Olio D'oliva Extra
vergine
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Basilico
Sale Marino
Preparazione ricetta
Tagliare a dadini le melanzane e trifolarle con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato; unire all'ultimo i pomodori spellati e tagliati a dadini e farli cuocere 4-5 minuti, aggiustando di sale.
Scolare la pasta al dente e condirla con l'intingolo di melanzane, la ricotta a scagliette e il basilico.
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