Gnocchi Alla Romana (2)

Ingredienti ricetta

200 G Semolino
65 Cl Latte
1 Carota
40 G Burro
1 Costa Sedano
1 Porro
Timo
Origano
Prezzemolo
Maggiorana
Sale
Pepe
40 G Formaggio Grana
2 Tuorli D'uovo

Preparazione ricetta

Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre.
Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe.
Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare.
Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle.
Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.

Note

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

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