Gnocchi Di Pane E Spinaci

Ingredienti ricetta

1000 G Spinaci
500 G Pane Raffermo
2 Uova
1 Bicchiere Latte
80 G Burro
100 G Farina Bianca
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione ricetta

Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che se ne impregni bene.
Lessate gli spinaci, strizzateli bene, tritateli fini e aggiungeteli al pane intriso di latte assieme alle uova e alla farina necessaria per dare consistenza al composto.
Quando vi sembrerà che abbia raggiunto la compattezza voluta, ricavatene gli gnocchi e cuoceteli nel modo solito.
Il condimento più adatto è burro fuso e parmigiano abbondante.

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