Gnocchi Di Polenta

Ingredienti ricetta

350 G Farina Gialla
50 G Burro
40 G Formaggio Grattugiato
Sale
1 Pizzico Pepe

Preparazione ricetta

Fate una polenta piuttosto morbida; versatela sul tavolo di marmo e stendetela all'altezza di un centimetro.
Quando č fredda tagliatela a dischetti con l'orlo di un bicchiere bagnato.
Imburrate un piatto da forno piuttosto largo e allineatevi i dischetti a cerchi concentrici.
Poi fate un secondo strato di polenta tralasciando il cerchio pių esterno e cosė via, dando una forma piramidale.
Cospargete su tutto il formaggio grattugiato, un pizzico di pepe e vari fiocchetti di burro.
Lasciate dorare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Servite.
Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Breganze Pinot Bianco DOC, Colli Martani Trebbiano DOC.

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