Licurdia

Ingredienti ricetta

300 G Patate
150 G Carote
300 G Bietole
200 G Cipolle Di Tropea
120 G Olio D'oliva Extra
vergine
200 G Fetta Di Pane Casereccio
10 G Pepe Rosso Piccante A Scaglie
20 G Sale

Preparazione ricetta

Mondare e lavare le patate, carote e bietole.
Tagliare a cubetti di un cm le patate, a cubetti di mezzo cm le carote e a tocchetti le bietole.
Cuocere in abbondante acqua salata per 50 minuti.
Affettare le cipolle di Tropea, porle in un tegame con l'olio e farle appassire in 80 g di olio.
Arrostire a fuoco minimo la fetta di pane avendo cura di non bruciacchiarla.
Ridurla a tocchetti di 2 cm e tenere da parte.
Amalgamare le verdure con la cipolla, unire il pepe rosso, i cubetti di pane e servire in fondine individuali con un filo di olio extra-vergine.

altre Ricette a base di Patate

Anelli Di Patate E Spinaci - Ricetta a base di Patate, ingredienti per 8 persone.

Antipasto Magro - Ricetta a base di Patate, ingredienti per 4 persone.

Aspic Di Verdure - Ricetta a base di Patate, ingredienti per 6 persone.