Linguine Ai Carciofi (2)
Ricetta preparazione Linguine Ai Carciofi (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Carciofi
Ingredienti ricetta
320 G Pasta Tipo Linguine
6 Carciofi
4 Scalogni
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato
Poco Olio D'oliva
Prezzemolo
Aglio
Sale
Preparazione ricetta
Tritate lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo e fateli soffriggere in poco d'olio.
Pulite i carciofi, tagliateli a fettine molto sottili e uniteli al soffritto.
Bagnate col vino bianco e fate cuocere a fiamma media.
Aggiustate di sale, lasciare sul fuoco per circa 20 minuti aggiungendo, se serve, un po' d'acqua.
Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, conditele col sugo di carciofi e completate con una spolverata di parmigiano.
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