Linguine Alla Strombolana
Ricetta preparazione Linguine Alla Strombolana per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Tonno
Ingredienti ricetta
200 G Tonno In Scatola Al Naturale
4 Acciughe Sott'olio
150 G Olive Nere
750 G Passato Di Pomodoro
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
2 Spicchi Aglio
Sale
150 G Formaggio Pecorino Grattugiato
400 G Pasta Tipo
Preparazione ricetta
In una casseruola con fondo antiaderente, mettere l'olio d'oliva e l'aglio, far rosolare l'aglio e toglierlo dalla casseruola.
In quest'olio a fuoco lentissimo, far rosolare il tonno e le acciughe, versare quindi anche le olive.
Rimestare ancora qualche secondo, ed aggiungere il passato di pomodoro, salare, e.
lasciar cuocere per 3/4 d'ora circa.
Intanto lessare le linguine, e a cottura avvenuta, condirle con il sugo preparato.
Servire ben caldo con una spruzzata di pecorino romano.
La ricetta pu= essere variata aggiungendo insieme alle olive 100 g di capperi sotto sale (avendo l'accortezza di sciacquarli per eliminare il sale in eccesso).
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