Linguine La Locanda
Ricetta preparazione Linguine La Locanda per 3 persone. Ingrediente principale della ricetta: Neonata Di Sarde
Ingredienti ricetta
400 G Pasta Tipo Linguine
150 G Polpa Fresca Di Riccio Di Mare
150 G Neonata Di Sarde
60 G Pomodorini
5 G Menta
30 Cl Olio D'oliva Extra
vergine
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
40 Cl Vino Bianco Di Sicilia
Preparazione ricetta
Scaldare in una padella l'olio quindi aggiungervi l'aglio, alla doratura dello stesso, toglierlo ed incorporate la neonata, fate rosolare il tutto con una spumata di vino bianco, aggiungere i pomodorini precedentemente spellati e tritati, fate insaporire il tutto per circa 2 minuti, quindi pepare e salare quanto basta, a cottura ultimata incorporare i gherigli di riccio e mescolare con le linguine ben scolate ed al dente.
