Maccheroncini Di Braccio Di Ferro
Ricetta preparazione Maccheroncini Di Braccio Di Ferro per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Spinaci
Ingredienti ricetta
400 G Pasta Tipo Maccheroncini Rigati
150 G Pancetta Affumicata
500 G Spinaci Cotti
2 Tuorli D'uovo
4 Cucchiai Panna Da Cucina Liquida
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Servendovi di un mixer, inserite nel boccale gli spinaci cotti e frullateli per pochi secondi con l'olio d'oliva e una manciata di parmigiano grattugiato.
A parte, in una padella, meglio se antiaderente, scaldate la panna e incorporate i tuorli, il sale, il pepe e mescolando, continuate la cottura a fiamma bassissima per circa 10 minuti.
In un'altra padella, rosolate la pancetta fino a renderla croccante e dorata e cuocete in acqua salata i maccheroncini.
Scolateli al dente e versateli nella padella con la panna, aggiungete gli spinaci tritati, la pancetta affumicata, il parmigiano grattugiato e mescolate energicamente il tutto.
Serviteli subito caldi.
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