Maccheroncini Pugliesi
Ricetta preparazione Maccheroncini Pugliesi per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Cavolfiori
Ingredienti ricetta
400 G Pasta Tipo Maccheroncini
1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde Pugliese
120 G Lardo
4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
Pepe In Grani
Sale
Preparazione ricetta
Mondare il cavolfiore e lessarlo in acqua bollente salata; quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme.
A parte far soffriggere il lardo a dadini senza farlo rosolare finchÚ diventa quasi trasparente.
Condire con il soffritto la pasta e il cavolfiore ben scolati.
Cospargere con pecorino e una macinata di pepe.
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