Maccheroni Al Forno (2)
Ricetta preparazione Maccheroni Al Forno (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pomodori
Ingredienti ricetta
400 G Pasta Tipo Maccheroni
750 G Pomodori
1 Cipolla
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
125 G Prosciutto
125 G Capocollo
1 Spicchio Aglio
1 Peperoncino Rosso
50 G Sugna
Sale
100 G Caciocavallo Vecchio Grattug
Preparazione ricetta
In un tegame di coccio con la sugna mettete a rosolare cipolla e prezzemolo tritati, prosciutto e capocollo ritagliati in dadini, uno spicchio d'aglio intero e il peperoncino rosso tagliuzzato.
Aggiungete poi i pomodori pelati, privi dei semi e del liquido di vegetazione, salate e fate cuocere e restringere la salsa.
Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli quasi a metÓ cottura, ponetene uno strato in una teglia intinta di sugo, condite col caciocavallo grattugiato e con la salsa di pomodoro, fatene un secondo strato, condite ancora e cosý via, terminando con uno strato di salsa.
Mettete in forno per 15-20 minuti.
Note
Luogo: Calabria.
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