Maccheroni Con I Carciofi
Ricetta preparazione Maccheroni Con I Carciofi per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Carciofi
Ingredienti ricetta
400 G Pasta Tipo Maccheroni
6 Carciofi
4 Uova
80 G Formaggio Pecorino Grattugiato
15 Cl Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe Nero
Preparazione ricetta
Pulite i carciofi lasciando le foglie tenere e il cuore, tagliateli in spicchi assai sottili e fateli cuocere in abbondante olio.
Salateli, pepateli, incorporatevi le uova che avrete sbattuto unitamente al pecorino grattugiato e fate completare la cottura.
Sgocciolate bene al dente i maccheroni che avrete lessato in acqua leggermente salata e conditeli con la salsa ben calda.
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