Maltagliati Alla Casalinga
Ricetta preparazione Maltagliati Alla Casalinga per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Fagioli
Ingredienti ricetta
300 G Farina
3 Uova
Sale
Per Il Minestrone:
450 G Fagioli
200 G Passato Di Pomodoro
2 Carote
Sedano
Cipolla
Prezzemolo
30 G Burro
50 G Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva
Sale
Preparazione ricetta
Preparare la pasta con farina, uova e sale.
Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati.
Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati.
Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento.
Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati.
Servire con parmigiano.
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