Maltagliati Con Cannellini Di Atina

Ricetta preparazione Maltagliati Con Cannellini Di Atina per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Fagioli

Ingredienti ricetta

Per I Maltagliati:
400 G Acqua E Farina
Per La Salsa:
200 G Fagioli Cannellini Di Atina
300 G Pomodori Maturi
Olio D'oliva Extra
vergine
Cotenna Di Maiale
Peperoncino
Aglio
Sale

Preparazione ricetta

Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli.
Cuocerli nella pignatta per circa due ore.
Soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, aggiungervi i cannellini già cotti, e la cotenna di maiale.
Procedete alla cottura dei maltagliati per circa 5 minuti ed unirli ai fagioli insieme ad un po' d'acqua di cottura.


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