Minestra D'orzo E Fagioli
Ricetta preparazione Minestra D'orzo E Fagioli per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Orzo
Ingredienti ricetta
80 G Orzo
250 G Fagioli Secchi
2 Patate Grandi
1 Pezzetto Sedano
1 Carota
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
1 Filo Olio D'oliva
Preparazione ricetta
La sera prima mettete a bagno i fagioli in acqua fredda e il giorno dopo lessateli in 200 cl di acqua, unendo sedano, carota, cipolla, aglio, patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
Cuocete 2 ore.
In un'altra pentola lessate l'orzo e scolatelo.
Ritirate dal fuoco il recipiente coi fagioli, togliete la metà di questi, frullate tutto il resto.
Versate di nuovo nella pentola, scaldate e aggiungete l'orzo.
Cuocete 20 minuti; versate nella zuppiera, condite con un filo d'olio e servite.
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