200 G Riso
20 G Burro
100 Cl Latte
1/2 Cucchiaino Sale
Mettere in una padella il latte, unire subito il riso ed il sale e la metā del burro; mettere il recipiente sul fuoco e far cuocere a fuoco lento mescolando spesso (specialmente verso la fine della cottura) perché non si attacchi sul fondo della pentola.
Quando il riso č cotto, spegnere e unire il restante burro.
Servire subito.
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