Minestra Di Riso E Lenticchie
Ricetta preparazione Minestra Di Riso E Lenticchie per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Lenticchie
Ingredienti ricetta
200 G Lenticchie Tenute A Bagno 12 Ore
200 G Riso
60 G Pancetta Affumicata
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
150 Cl Brodo
50 G Formaggio Pecorino
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
Preparazione ricetta
Tritate finemente l'aglio, la cipolla e la pancetta.
Fate soffriggere il battuto nell'olio, dopodichè unitevi le lenticchie sgocciolate e lasciate insaporire.
Aggiungete il pomodoro diluito in 2 mestoli di brodo e cuocete per circa 45 minuti, unendo se occorre altro brodo.
Trascorso il tempo indicato, buttate il riso, bagnate con il brodo rimasto, regolate di sale, pepate e finite di cuocere mescolando di tanto in tanto.
Servite calda.
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