Minestra Marina
Ricetta preparazione Minestra Marina per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Teste Merluzzo
Ingredienti ricetta
2 Teste Di Merluzzo
180 G Riso
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Ciuffo Prezzemolo
1/2 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Preparazione ricetta
Tritate la cipolla e doratela in 3 cucchiai di olio; aggiungete 1/2 spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, le teste di merluzzo ben lavate.
Fate insaporire, versate il vino e quando è evaporato coprite con 100 cl di acqua tiepida.
Lasciate sobbollire 1/2 ora.
Filtrate il brodo con un colino fitto e nel liquido ottenuto cuocete il riso.
Servite.
