Minestrina Ai Fiocchetti Di Burro

Ingredienti ricetta

40 G Burro
4 Uova
4 Cucchiai Farina
Brodo
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo soffice e spumoso.
Quindi incorporatevi i tuorli uno alla volta e poi la farina.
Salate e pepate.
Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto.
Portate il brodo a bollore e, a cucchiaini, cuocetevi la crema di burro preparato.
Servite questa delicata minestra con formaggio grattugiato a parte.

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