Minestrina Casalinga
Ricetta preparazione Minestrina Casalinga per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Brodo
Ingredienti ricetta
200 G Farina
2 Uova
1 Cipolla
Formaggio Pecorino Grattugaito
100 Cl Brodo
Noce Moscata
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, 1 di olio, sale, pepe e noce moscata.
Stendere una sfoglia sottile e dividerla in 3 parti.
Ricavare da ogni parte 3 tipi diversi di pastina: farfalline, quadrucci e piccoli maltagliati.
Affettare la cipolla e farla appassire con 2 cucchiai di olio, unire il brodo e portare ad ebollizione.
Versare i 3 tipi di pastina e portarli a cottura.
Servire con pecorino grattugiato.
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