Minestrina In Brodo Con Pasta All'uovo
Ricetta preparazione Minestrina In Brodo Con Pasta All'uovo per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Brodo
Ingredienti ricetta
200 G Farina
2 Uova
1 Cipolla Bianca Grande
Formaggio Pecorino Semi
stagionato
100 Cl Brodo
Noce Moscata
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, uno di olio, sale, pepe e noce moscata.
Stendere la pasta in una sfoglia sottile, quindi dividerla in tre parti da cui si ricaveranno rispettivamente delle farfalline, dei quadrucci e dei maltagliati.
Appassire la cipolla affettata in poco olio, unire il brodo e portare ad ebollizione.
Cuocervi la pasta e servire con pecorino.
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