Minestrone D'inverno
Ricetta preparazione Minestrone D'inverno per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Patate
Ingredienti ricetta
1 Verza Piccola
2 Porri
1 Rapa
2 Carote
2 Patate
1 Costa Sedano
1 Mazzetto Coste Di Bietola
Prezzemolo
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Sale
Preparazione ricetta
Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza.
Tritate le coste e il sedano.
Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante.
Salate.
Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate.
Cuocete per alcuni minuti.
Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato.
Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Rosso “Novello” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC (anche “Novello”), Lizzano Rosso “Giovane” “Frizzante” DOC.
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