Nastrini Ai Frutti Di Mare

Ingredienti ricetta

250 G Pasta Tipo Nastrini
800 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole, Fasolari)
200 G Patate
200 G Pomodorini G
Prezzemolo (o Erba Cipollina)
Aglio
Vino Bianco Secco
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

In una padella aggiungere allĈolio un trito di aglio e prezzemolo, lasciando soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere le patate tagliate a cubetti, lasciare cuocere, sfumando con un poĈ di vino bianco.
Nel frattempo, in una pentola a parte, fare aprire i frutti di mare, toglierli dal guscio e tenere da parte un poĈ di liquido filtrato.
Cuocere la pasta al dente.
Nella padella nella quale sono state cotte le patate aggiungere i frutti di mare, aggiustare con sale e pepe ed eventualmente aggiungere un poĈ di liquido tenuto da parte.
Scolare la pasta, quindi farla saltare in padella con i molluschi e i cubetti di patata aggiungendo i pomodorini tagliati a metÓ.
Servire in tavola, cospargendo a piacere con erba cipollina o prezzemolo fresco ed evitando lĈuso di formaggio che non si sposa bene con il pesce.

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