Nastrini Al Brandy E Prosciutto
Ricetta preparazione Nastrini Al Brandy E Prosciutto per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Brandy
Ingredienti ricetta
250 G Pasta Tipo Nastrini
1 Pezzetto Prosciutto Cotto (100 G)
1 Scalogno
Panna Liquida
1 Dito Brandy
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Portare a bollore lÆacqua per la pasta.
Intanto, affettare lo scalogno e metterlo in una padella con un poÆ di olio; appena Þ appassito, aggiungere il prosciutto a dadini e rosolarlo a fuoco dolce.
Sfumare con un dito di Brandy e continuare la cottura mentre lÆacqua bolle.
Buttare i nastrini, quindi scolarli al dente, unirli al prosciutto cotto e saltarli con lÆaggiunta di un poÆ di panna (circa g 50) ed eventualmente qualche cucchiaio di acqua della pasta, sale e pepe.
Portare subito in tavola.
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