Nastrini Al Salmone

Ingredienti ricetta

250 G Pasta Tipo Nastrini
150 G Salmone Affumicato
150 G Patate Novelle
Prezzemolo Fresco
1 Scalogno
1 Noce Burro
1 Dito Vino Bianco Secco
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe In Grani

Preparazione ricetta

Soffriggere lo scalogno con un poÆ di olio extra-vergine e una noce di burro.
DopodichÞ aggiungere il salmone a tocchetti e dopo un minuto bagnare con un dito di vino bianco.
Nel frattempo nella pentola con lÆacqua salata al bollore, mettere le patate novelle a tocchetti e dopo un paio di minuti calare i nastrini.
Mentre la pasta sta cuocendo cospargere il salmone con del prezzemolo fresco appena tritato e con del pepe nero appena macinato.
Scolare la pasta e le patate, versare il tutto nella padella con il salmone, bagnare con un mestolino di acqua della pasta, far insaporire per un minuto e portare in tavola.

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