Nastrini Marini
Ricetta preparazione Nastrini Marini per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Gamberetti
Ingredienti ricetta
250 G Pasta Tipo Nastrini
2 Fette Grandi Salmone Fresco (400 G)
400 G Gamberetti
1 Limone Grande (succo E Scorza)
1/2 Vasetto Uova Di Lompo
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Cuocere a vapore il salmone per 15 minuti e i gamberetti per 10 minuti.
Lasciar raffreddare e sgusciare i gamberetti.
Sbriciolare il salmone con le mani, cosý si riescono a eliminare bene tutte le spine, metterlo in un grande piatto fondo con i gamberetti sgusciati, le zeste, il succo di limone e lasciar marinare per 10 minuti.
Intanto cuocere i nastrini in acqua salata per il tempo indicato sul pacco.
Scolarli, rimetterli nella pentola con un giro di olio, mescolarli bene e rovesciarli in un largo vassoio perchÚ si raffreddino.
Aggiungere la pasta fredda al pesce marinato, le uova di lompo, aggiungere un filo dÆolio e aggiustare di sale e pepe.
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