Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola
Ricetta preparazione Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Rucola
Ingredienti ricetta
1/2 Scalogno
400 G Pasta Tipo Orecchiette
200 G Gamberi Di Fiume
200 G Pomodori Maturi
1 Mazzetto Rucola
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati.
Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta.
Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.
Note
Luogo: Ciociaria.
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