Pappardelle Al Sugo Di Cinghiale

Ingredienti ricetta

Pasta Tipo Pappardelle All'uovo Fresche
Carote
Prezzemolo
Cipolla
Sedano
Alcune Foglie Alloro
Rosmarino
Aglio
Scorza Di Limone
Porro
Carne Di Cinghiale Macinata
Carne Di Maiale Macinata

Preparazione ricetta

Fate un battuto con gli 'odori' (carote, prezzemolo, cipolla, sedano, porro, aglio, prezzemolo, rosmarino e foglie di alloro) e fate appassire il tutto in una casseruola con olio extra-vergine di oliva.
Quindi aggiungere la carne macinata rosolandola e dopo un po' aggiungete sale, pepe e spezie e bagnate con il vino rosso.
Quando il vino sarą evaporato aggiungete il pomodoro e il brodo e cuocete il tutto per due ore a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
Fate bollire le pappardelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente e quindi fatele saltare in una soupe insieme al sugo e servitele subito ben calde.

altre Ricette a base di Cinghiale

Carrč Di Cinghiale Al Forno - Ricetta Carrč Di Cinghiale Al Forno, ingrediente principale della ricetta: Cinghiale. Ricetta per 4 persone.

Cinghiale Ai Capperi - Ricetta Cinghiale Ai Capperi per 4 persone.

Cinghiale Alla Cacciatora - Ricetta Cinghiale Alla Cacciatora, ingrediente principale della ricetta: Cinghiale. Ricetta per 8 persone.