Past All'ova Con Il Sugo

Ingredienti ricetta

Per La Pasta:
500 G Farina
4 Uova
Sale
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Per Il Sugo:
Pomodori
Carne Macinata
Carne Di Pollo
Carne Di Maiale
Cipolla
Vino Bianco
Sale
Formaggio Parmigiano Gr

Preparazione ricetta

Si dispone sul tavolo la farina a fontana e vi si versano gli ingredienti amalgamandoli.
Da questo impasto, spianato col mattarello, si ricava una sfoglia sottile che si lascia asciugare per qualche ora.
Alla fine la si arrotola e la si taglia a strisce della larghezza desiderata.
Le fettuccine cosė ottenute vanno lessate in abbondante acqua salata.
Condire a piacere.
Lasciare rosolare le carni con la cipolla ed un po' di vino bianco, poi si aggiungono i pomodori, il sale e si lascia cuocere, rimescolando di tanto in tanto.
Una volta cotte le fettuccine si scolano, si mettono in un piatto largo e si condiscono con il parmigiano ed il sugo precedentemente preparati.

Note

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Luogo: Italia.

altre Ricette a base di Uova

Agnolotti Alla Piemontese (2) - Ricetta a base di Uova, ingredienti per 6 persone.

Antipasto Di Uova - Ricetta a base di Uova, ingredienti per 4 persone.

Antipasto Primavera - Ricetta Antipasto Primavera per 4 persone.