Pasta Alla Milanese
Ricetta preparazione Pasta Alla Milanese per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Zafferano
Ingredienti ricetta
350 G Pasta Tipo Ditalini Rigati
150 Cl Brodo Vegetale
40 G Burro
1/2 Cipolla
2 Bustine Zafferano
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta
Mettete a bollire il brodo; sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela.
In una casseruola soffriggete in 20 g di burro la cipolla, aggiungete la pasta e rosolatela, rimescolando con un cucchiaio di legno.
Versate un paio di mestoli di brodo bollente, unite lo zafferano sciolto in poco brodo e fatelo assorbire a calore moderato.
Portate a cottura la preparazione, aggiungendo un mestolo di brodo per volta.
Quando la pasta sarÓ cotta al dente, toglietela dal fuoco, mantecatevi il rimanente burro e il grana e servite in tavola.
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