Pasta Alla Siciliana

Ingredienti ricetta

240 G Pasta Tipo Pasta Corta Di Grano Duro
2 Finocchi
1 Cipolla Piccola
1/2 Arancia (scorza Non Trattata)
20 G Lamelle Di Mandorle
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe Macinato Al Momento

Preparazione ricetta

Mondate i finocchi, lavateli e tagliateli a fettine sottilissime.
Conservate a parte le “barbe” verdi dopo averle tagliuzzate.
Mettete le mandorle in una padellina, tostatele e tenetele da parte.
Affettate finemente la cipolla e fatela appassire in 3 cucchiai d’olio su fiamma dolce in un tegame antiaderente.
Unite i finocchi al soffritto e fateli insaporire per qualche minuto.
Salate e proseguite la cottura per una decina di minuti a tegame coperto.
Sbollentate la scorza d’arancia dopo averla lavata e tagliata a striscioline sottili.
Sgocciolatela e asciugatela.
Scolate la pasta al dente dopo averla cotta in abbondante acqua salata.
Versatela nel tegame dei finocchi, alzate la fiamma e mescolate.
Profumate con la scorza d’arancia.
Togliete dal fuoco, unite le mandorle, una macinata di pepe e servite subito.

Note

Luogo: Sicilia. Preparazione: 15 minuti. Cottura:

altre Ricette a base di Finocchi

Bruschetta Con Finocchi E Arance - Ricetta Bruschetta Con Finocchi E Arance, ingrediente principale della ricetta: Finocchi. Ricetta per 4 persone.

Crema Di Finocchi - Ricetta Crema Di Finocchi per 4 persone.

Crema Di Finocchi Al Salmone Affumicato - Ricetta a base di Finocchi, ingredienti per 4 persone.