Pasta Con L'uovo Fritto
Ricetta preparazione Pasta Con L'uovo Fritto per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Uova
Ingredienti ricetta
500 G Pasta Tipo Spaghetti (o Maccarruni)
Sale
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
4 Uova
Preparazione ricetta
Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Prima di sgocciolarla, mettete da parte un mestolo, o poco pių, dell'acqua di cottura che unirete poi alla pasta sgocciolata.
Ottenuta cosė una minestra leggermente brodosa, mantecatela con il pecorino grattugiato e distribuitela nei piatti, sui quali deporrete un uovo fritto all'occhio di bue.
Note
Luogo: Calabria.
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