Pasta Con Le Fave

Ingredienti ricetta

500 G Fave Sbucciate
1 Cipolla
Olio D'oliva
Sale
Pomodoro
400 G Pasta Tipo Pasta Corta (tubetti)

Preparazione ricetta

Si fanno rosolare le fave e la cipolla affettata nell'olio.
Si aggiunge il pomodoro e lo si fa consumare lentamente.
Alla fine si aggiunge dell'acqua e, quando bolle, si versa la pasta e la si fa cuocere.
Questo piatto originariamente si faceva utilizzando le 'scafette', piccole fave da foraggio che ancora oggi vengono coltivate per gli animali.

Note

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Luogo: Italia.

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