Pasta E Fagioli (3)
Ricetta preparazione Pasta E Fagioli (3) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Fagioli
Ingredienti ricetta
350 G Fagioli Secchi
300 G Pasta Tipo Tubetti
100 G Cotiche Di Maiale Fresche (o Salate)
1 Costa Sedano
1 Pizzico Semi Di Finocchio
10 Cl Olio D'oliva Extra
vergine
1 Peperoncino Piccante
Sale
Preparazione ricetta
Mettete a bagno i fagioli e, a parte, le cotiche se sono sotto sale.
In una pentola di coccio fate cuocere insieme, a fuoco lento, i fagioli, le cotiche, il sedano tritato, i semi di finocchio e l'olio d'oliva.
A cottura quasi ultimata, aggiungete il sale e il peperoncino pestato.
Lessate, a parte, la pasta a metà cottura, unitela ai fagioli e fate completare la cottura.
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