Pasta Reale (2)
Ricetta preparazione Pasta Reale (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Uova
Ingredienti ricetta
25 Cl Acqua
250 G Farina
4 Uova
20 G Burro
Olio D'oliva
Sale
Brodo
Preparazione ricetta
Portate a bollore l'acqua.
Ritirate dal fuoco, versatevi in un sol colpo tutta la farina e mescolate vigorosamente per evitare la formazione di grumi.
Ponete di nuovo sul fornello e continuate a mescolare finché la pasta si stacca dalle pareti del recipiente.
Incorporatevi i tuorli uno alla volta .In una padella scaldate l'olio e lasciatevi cadere a cucchiaini il composto che si gonfierà formando tante palline leggere.
lasciate colorire leggermente.
Ritiratele, asciugatele su carta assorbente.
Suddividetele nelle fondine, aggiungete brodo bollente e servite.
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