Penne Alla Pancetta E Olive
Ricetta preparazione Penne Alla Pancetta E Olive per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pancetta
Ingredienti ricetta
350 G Pasta Tipo Penne Rigate
100 G Olive Verdi Snocciolate
60 G Pancetta
4 Cucchiai Olio D'oliva
400 G Pelati
1 Cipollina
30 G Formaggio Pecorino
30 G Formaggio Parmigiano
Sale
1/2 Peperoncino
Preparazione ricetta
Tritate la cipolla, tagliate a striscioline la pancetta, dividete a metà le olive e fate insaporire tutto in un tegame con l'olio.
Aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti, mezzo peperoncino e cuocete per venti minuti a fiamma dolce.
Lessate le penne in acqua bollente e salata, scolatele e rovesciatele nella padella della salsa mescolando velocemente.
Se occorre, aggiungete un po' dell'acqua di cottura della pasta.
Passate sul piatto da portata e cospargete con i due formaggi.
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