Penne Alla Peppino
Ricetta preparazione Penne Alla Peppino per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Olive
Ingredienti ricetta
600 G Pasta Tipo Penne Rigate
10 Cl Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio Schiacciato
1 Pezzo Peperoncino
150 G Olive Di Gaeta Snocciolate Tagliate In 2
1 Cucchiaio Capperi Tritati
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1000 G Polpa Di P
Preparazione ricetta
Su un fuoco moderato mettete un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino; appena l'aglio imbiondisce, aggiungete la polpa di pomodoro tritata e condite con il sale.
Coprite e continuate la cottura per 1/4 d'ora a calore moderato; eliminate l'aglio e il peperoncino e aggiungete le olive e i capperi tritati grossolanamente.
Fate cuocere le penne in acqua abbondante bollente e leggermente salata; scolatele al dente, versateli nel tegame in cui è stata cotta la salsa e mescolate bene.
Passate la pasta in un piatto di servizio riscaldato, decorate con prezzemolo tritato, date un'ultima mescolata e subito servite.
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