Pennette Con La Pescatrice

Ingredienti ricetta

320 G Pasta Pennette
400 G Rana Pescatrice
2 Arance
Abbondante Erba Cipollina
4 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Private la pescatrice della pellicina e della spina centrale, quindi tagliatela a dadini.
Mescolate il succo di un’arancia con sale e pepe, unite abbondante erba cipollina tagliuzzata.
Versate la salsetta sul pesce e fatelo marinare per mezz’ora.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata, poi scolatela e conditela subito con i dadini di pesce dopo averli sgocciolati dalla marinata.
Trasferite il tutto in un grande tegame con quattro cucchiai di olio, unite la buccia di 1/2 arancia tagliata a julienne e passate in padella per qualche istante prima di servire.

Note

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calor

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