Tagliolini Capricciosi
Ricetta preparazione Tagliolini Capricciosi per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Mozzarella Di Bufala
Ingredienti ricetta
400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
200 G Mozzarella Di Bufala
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Capperi
Prezzemolo Tritato
1 Peperoncino
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
In una padella antiaderente, scaldate l'olio e lasciate imbiondire l'aglio; successivamente, aggiungete il peperoncino, il prezzemolo, i capperi (precedentemente tritati), e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Nel frattempo, scottate i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella.
Mescolate velocemente il tutto aggiungendo la mozzarella (sgocciolata e tagliata a striscioline sottili) e serviteli subito caldi e filanti.
Suggerimento: per rendere ancora pi¨ stuzzicanti i tagliolini, potreste aggiungere al tutto qualche ricciolo di pasta d'acciughe.
Accorgimento: conservate l'acqua di cottura.
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