Cucina e ricette è un sito nato per passione, anzi per “due” passioni: La prima passione è quella per il buon cibo e la seconda quella per "il convivio".

Mangiare bene ed accompagnare pietanze e buoni vini con interessanti conversazioni e buona compagnia mi ha sempre dato grande soddisfazione, e questo mi ha inevitabilmente portato a cimentarmi personalmente con le varie ricette per condividerle con gli amici commensali.

In questa avventura informatico-culinaria mi accompagna la mia compagna (scusate il bisticcio di parole) che è ovviamente anche la co-artefice di ogni menù da me realizzato e di ogni ricetta pubblicata sul sito.

Il sito non è grande e neanche crescerà troppo velocemente, perchè ci piace scrivere ogni ricetta solo dopo averla personalmente cucinata e gustata, aggiungendoci ogni volta che possiamo qualche nota personale e qualche variazione sul tema.

Le ricette di cucina italiana sono divise per regioni, ogni cucina regionale ha una sua sezione dove le ricette sono divise per portata e trovate anche informazioni generali e curiosità su quella specifica cucina. Anche le ricette di cucina etnica sono ordinatamente divise per paese e tipo di preparazione.

Dal momento che non tutte le ricette sono riconducibili ad una specifica cucina regionale, abbiamo approntato una sezione di cucina creativa dove abbiamo raccolto ricette mutuate da amici e conoscenti ed anche alcune inedite, frutto della nostra creatività.

Se volete potete proporci una ricetta attraverso l’apposita form, se non è già presente la pubblicheremo sicuramente, ma solo dopo averla cucinata ed avere finito di leccarci i baffi.

Il sito ha una sezione di rubriche, dove troverete consigli utili sull’organizzazione della cucina, sulle tecniche di cottura e preparazione degli alimenti, ed anche dei menù completi da noi consigliati per occasioni particolari.

Infine, visto che oltre a mangiare bene è importante mangiare sano abbiamo anche inaugurato una dove potrete trovare spiegazioni chiare ed organizzate sulle necessità nutrizionali dell’organismo e sulle caratteristiche dei nutritive dei vari alimenti, utili per impostare una corretta e sana alimentazione.