Agnello Con Carciofi (2)

Ingredienti ricetta

800 G Agnello
4 Carciofi
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
2 Tuorli D'uovo
Vino Bianco
1 Limone
Olio D'oliva Extra
vergine
Brodo Vegetale
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo.
Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare.
Unire il brodo.
A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura.
30 prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone.
Rimescolare finché l'uovo di rapprenda.

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