Agnello Con Piselli

Ingredienti ricetta

1000 G Agnello In Pezzi
450 G Piselli
Aglio
Poco Rosmarino
1 Pezzetto Lardo
1 Noce Burro
Poca Salsa Di Pomodoro
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Vino Bianco (facoltativo)

Preparazione ricetta

Dopo aver lavato ed asciugato l'agnello porlo in una teglia con aglio, olio e rosmarino.
Salare e pepare e rosolare a fuoco vivo.
Tritare il lardo che viene aggiunto poco dopo durante la rosolatura.
Si puņ anche aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco ma č opzionale.
Alla fine della rosolatura aggiungere il burro e la salsa di pomodoro (circa mezzo barattolo) e portare a cottura aggiungendo poca acqua se il sugo 'stringe' troppo (bisogna regolarsi sulle dimensioni dei pezzi d'agnello).
Levare l'agnello ma lasciare il sugo a cui si aggiungono i piselli che vanno cotti a fuoco lento.
Alla fine rimettere l'agnello nella teglia, aggiustare se occorre di sale e pepe e e servire ben caldo.

altre Ricette a base di Agnello

Abbacchio A Scottadito - Ricetta Abbacchio A Scottadito per 4 persone.

Abbacchio Alla Cacciatora - Ricetta a base di Agnello, ingredienti per 4 persone.

Abbacchio Alla Romana - Ricetta Abbacchio Alla Romana, ingrediente principale della ricetta: Agnello. Ricetta per 6 persone.